buono, pulito, giusto!

Slow Food è un'associazione no profit internazionale fondata nel 1986 che si contrappone alla standardizzazione nel mondo alimentare e difende la sensibilità per il gusto, per l´ambiente e la necessità di informazione da parte dei consumatori.

Tutela le identità culturali legate alle tradizioni alimentari e gastronomiche. Più specificamente Slow Food si impegna nella salvaguardia dei cibi, per un agricoltura sostenibile, delle tecniche ereditate dalla tradizione, nella difesa della biodiversità delle specie coltivate e selvatiche, nonché nella protezione di luoghi conviviali che per il loro valore storico, artistico o sociale fanno parte anch’essi del patrimonio gastronomico.

Il mangiare non viene inteso solo per il gusto che dà, ma vogliono essere colti anche i modi e le tradizioni, che portano a creare il prodotto che si assaggia.
Slow Food a livello locale organizza tutti gli anni una serie di eventi per i suoi soci.

www.slowfood.com
Slow Food Alto Adige:
contatto: Sig.ra Karin Huber, - Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.