Slow Food "Presidi"

buono, pulito, giusto!

Slow Food è un'associazione no profit internazionale fondata nel 1986 che si contrappone alla standardizzazione nel mondo alimentare e difende la sensibilità per il gusto, per l´ambiente e la necessità di informazione da parte dei consumatori.

 

Tutela le identità culturali legate alle tradizioni alimentari e gastronomiche. Più specificamente Slow Food si impegna nella salvaguardia dei cibi, per un agricoltura sostenibile, delle tecniche ereditate dalla tradizione, nella difesa della biodiversità delle specie coltivate e selvatiche, nonché nella protezione di luoghi conviviali che per il loro valore storico, artistico o sociale fanno parte anch’essi del patrimonio gastronomico.

 

Il mangiare non viene inteso solo per il gusto che dà, ma vogliono essere colti anche i modi e le tradizioni, che portano a creare il prodotto che si assaggia.
Slow Food a livello locale organizza tutti gli anni una serie di eventi per i suoi soci.

 

www.slowfood.com
Slow Food Alto Adige:
contatto: Sig.ra Karin Huber, - Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

Caciocavallo Podolico del Gargano

Puglia

 

 

Capra garganica

Puglia

 

 

Formaggio agordino di malga

Belluno

 

 

 

Ahle Wurscht dell’Assia settentrionale

Germania

 

 

 

Formaggio Nieheimer

Germania

 

 

Il Weißlacker

Germania

 

 

Formadi frant

Friuli Venezia Giulia

 

 

Gouda artigianale stravecchio OLANDA

Holland

 

 

Caciofiore della campagna romana

Lazio

 

 

Tome di pecora Brigasca

Liguria

 

 

Fatulì

Lombardia

 

 

Pultost delle contee di Hedmark e Oppland - Norvegia

Norwegen

 

 
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