gut, sauber, fair!

Slow Food ist eine 1986 gegründete, weltweit aktive Non – Profit - Organisation, die sich als Antwort auf die vermehrte Ausbreitung von Fast Food und den Verlust von Esskultur und Geschmacks-Sensibilität sieht. Für Slow Food steht die Verbindung zwischen Ethik und Genuss an oberster Stelle. Dabei geht es darum, Essen nicht nur als reinen Genuss, sondern unter kulturellen Aspekten und der Einbindung von Geschichte, Territorium und Umweltschutz zu sehen.

Die Organisation setzt sich für den Schutz der biologischen Vielfalt, die nachhaltige Landwirtschaft, eine artgerechte Viehzucht, die Erhaltung von traditionellem Lebensmittelhandwerk und regionaler Geschmacksvielfalt ein.

Slow Food Südtirol organisiert lokal ökogastronomische Veranstaltungen für die Mitglieder und vermittelt Wissen und Erfahrungsmöglichkeiten in der Ernährungs- und Geschmacksbildung, die innovativ und originell die Wiedererweckung und Schulung aller Sinne fördert.

www.slowfood.com
Slow Food Südtirol: Ansprechpartnerin:
Frau Karin Huber - Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.